薄葉のバレ葉はカンタンに手で砕けるので最適です。

煮汁やスープの中に直接手でバリバリ砕いて入れて、煮ながら戻しましょう。ダシももれなく使えて一石二鳥。スライスしいたけも同じように戻さずに使えます。

ちょっと水で濡らせばキッチン鋏できれいにカットできます。これなら見栄えもバッチリ！